Grissini & Co.
Grissini sind italienische dünne Brotstangen und auf der ganzen Welt bekannt.
Der Teig für Grissini besteht aus Hartweizenmehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz, teilweise auch aus Malz. Um sie haltbar zu machen, werden Grissini wegen der Restfeuchtigkeit nach dem Backen noch getrocknet. Die traditionellen Grissini torinesi werden von Hand geformt.
Neben den einfachen Grissini gibt es auch spezielle Sorten, die vor dem Backen mit Oregano, Sesam, Kümmel oder anderen Gewürzen bestreut werden. In flacher Form, aus nativem Olivenöl erstellt, werden sie Lingue genannt.
Eine feine Selektion von Grissini & Lingue in verschiedenen Geschmacksrichtungen wird speziell für PACADO in Handarbeit hergestellt.
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